Otevírací hodiny - Po-Pá: 11.00 - 15.00
                                                                    Lužánecká 4, BRNO

Cuketa s paprikou a rajčaty

  • 2 pl oleje
  • 1 čl římského kmínu
  • 1 ½ čl čerstvých zelených čili papriček, nasekaných najemno
  • ¼ čl asafoetidy nebo 2 prolisované stroužky česneku
  • 1 čl kurkumy
  • 2 menší zelené papriky, nakrájené na 1,5 cm kousky
  • 3 malé cukety, nakrájené na 1,5 cm kostky
  • 1 čl mletého koriandru
  • 6 středních rajčat, oloupaných a nakrájených na osminy
  • sůl
  • 1 čl hnědého cukru
  • 1 pl nasekané petrželky nebo čerstvých koriandrových listů

Ve větším hrnci osmažte na oleji kmín, přidejte čili, asafoetidu nebo česnek, kurkumu a chvilku smažte. Potom přidejte papriku a smažte ještě 2 – 3 minuty. Přidejte cuketu, mletý koriandr a za občasného míchání vařte asi 2 minuty. Vmíchejte rajčata, snižte teplotu a vařte, dokud cukety nezměknou, ale měly by zůstat pevné. Nakonec ochuťte solí, cukrem a čerstvými bylinkami.

Copyright haribol.cz © All Rights Reserved.