Otevírací hodiny - Po-Pá: 11.00 - 15.00
                                                                    Lužánecká 4, BRNO

Pikantní zimní salát

  • 4 nastrouhané mrkve
  • 400 g sterilovaného zelí, okapaného
  • 100 g sladkokyselých okurek, nakrájených na kolečka nebo tenké plátky
  • 1 cibule, nakrájená na kolečka a rozdělená na jednotlivé kroužky
  • 2 pl oleje
  • 1 čl cukru
  • šťáva z ½ citronu
  • špetka čili koření
  • sůl
  • 1 velká mandarinka a snítky petrželky na ozdobu

Připravte si nejdřív zálivku: v hrnku rozšlehejte olej s citronovou šťávou, cukrem, čili a solí. Touto zálivkou zalijte v míse nastrouhanou mrkev. Přidejte cibuli a okurky a dobře promíchejte. Podávejte v hlubokých miskách ve vrstvách: mrkev – zelí – mrkev. Ozdobte měsíčky mandarinek a petrželkou. Před podáváním nechte půl hodiny vychladit.

Kedlubnový salát se sýrem

  • 4 malé mladé kedlubny, oloupané a nakrájené na tenké nudličky
  • 1 svazek pažitky, nakrájené asi na 3 cm dlouhé proužky
  • 200 g ementálu, nakrájeného na malé kostičky
  • drcený barevný pepř
  • 2 pl ostré hořčice
  • 150 ml bílého jogurtu
  • ¼ čl hořčičných semínek

Kedlubny, pažitku a sýr vložte do mísy, posypte pepřem, zlehka promíchejte a nechte chvíli stát v lednici. Hořčici smíchejte s jogurtem a hořčičnými semínky, našlehejte vidličkou. Touto zálivkou ozdobte salát.

 

Avokádový salát

  • 2 zralá avokáda, nakrájená na malé kostky
  • 2 malá rajčata, nakrájená na osminky
  • 1 pytlík černých oliv bez pecky
  • 1 hlávkový salát

Zálivka: 

  • 80 ml olivového oleje
  • šťáva z 1½ citronu
  • 2 pl rajčatovéh protlaku
  • sůl
  • ¼ čl čili koření
  • ½ čl mletého římského kmínu
  • špetka mletého černého pepře

Přísady na zálivku pomalu asi minutu rozmixujte. Avokádo, rajčata a olivy vložte do mísy, zalijte připravenou zálivkou a jemně promíchejte. Nechte alespoň 30 minut odležet v lednici. Podávejte na listu hlávkového salátu.

« Novější článkyStarší články »
Copyright haribol.cz © All Rights Reserved.