Dnes recept na lilkové sabží!

Potřebujeme:

• 1 lilek,
• ½ kg brambor,
• 3 rajčata,
• koření:
• asofoetida nebo ½ cibule a 4 stroužky česneku,
• 3 bobkové listy,
• 1 lž. garam masaly,
• 1 lž. mletého koriandru,
• ½ lžičky nepálivé papriky,
• ½ lž. mletého zázvoru,
• rostlinný olej 1-2 lžíce,

Tak a jedem:

• Jeden pěkný lilek, nakrájíme na kostky a ve zvláštní misce bohatě prosolíme, necháme odležet.
• Na pánvi rozpálíme rostlinný olej 1-2 lžíce,
• dále orestujeme,
• pokud máte, koření asofoetidu ¼ lžičky,
• jinak ½ sekané cibule a 4 utřené stroužky česneku(dozlatova),
• + přidáme ¼ kg oloupaných, na kostičky nakrájených brambor
• + 3 bobkové listy

restujeme asi 5 minut

• + přimícháme koření garam masala, 1 lžičku
• + koriandr mletý, 1 lžičku
• + 1/2lžičky nepálivé papriky
• + 1/2 lžičky mletého zázvoru
• + lilek který nejprve propláchneme pod tekoucí vodou od soli,
• + vše restujeme dalších 5 minut,
• + pak podlijeme asi 1,5dcl vody,
• + osolíme podle vašeho zvyku
• řádně zamícháme a dusíme do měkka
• podle potřeby možno podlévat vodou

v mezičase spaříme ve vřelé vodě 3 rajčata, která poté oloupeme a nakrájíme na kostičky do hotového sabží jemně přimícháme spařená rajčata a pro chuť přidáme plátek másla Podáváme s rýží, jablkovým čatným (které už umíte) a pěkným salátem.

Díky za pozornost a pište. Haré Krišna