Tip na lehký obídek

Ten kdo už má své vlastní brambůrky na zahrádce, i vy ostatní, oceníte tento typ. Nové brambůrky zakapané máslíčkem nebo olivovým olejem se zeleninovými smaženkami, lehkým jogurtovým dresingem a rajčatovým salátem s bylinkami.

Brambory

• řádně omyjte, dejte do hrnce, zarovnat vodou, okmínovat, osolit, přivést do varu a vařit 10 minut. Dej je vařit hned ať už to jede.Brambory můžeme oloupat, ale výborné jsou i se slupkou zakapané rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem.

Rajčatový salát

• z rajčat pokrájených na kostky. Rozhlédni se po zahrádce a přidej například tymián, petrželové lístky,rozmarýn atd. Zakapej rostlinným olejem, nejlépe olivovým, citronem bez pecek, osol, opepři.

Lehce promíchni, nerozmlať. Nech zaležet v lednici.

Smažené zeleninové (pakory) smaženky

Použijte libovolnou zeleninu ze zahrádky cukyny, lilek, tvrdá rajčata, papriky, mrkev, červená řepa, nakrájet na půl centimetrové plátky, nebo růžičky květáku.

• 4dcl hladké mouky
• 3dcl vody
• 1 člž. garam masaly
• 1člž. kurkumy
• 1 čl. muškát. oříšku strouhaného
• 1 člž. mletého koriandru
• 1 člž. indického kmínu
• 1/2 prášku do pečiva
• sůl asi 1/3člž
• olej na smažení

Postup:

• Smícháme mouku, koření a prášek do pečiva.
• Za stálého míchání přiléváme vodu, až získáme hustší kaši.
• Připravenou zeleninu namáčíme v těstíčku,
• vložíme do rozpáleného oleje a na mírném oleji smažíme do zlatova.
• Hotové smaženky necháme okapat a odkládáme na papírový ubrousek.

Rychlý jogurtový dresing

Kelímek bílého jogurtu, osolit, opepřit, asofoetida/když je/,trošku cukru a zamíchat.